Robert La Frite
Friterie artisanale à Charleroi depuis 1952
Bienvenue chez Robert La Frite, une institution carolo
Depuis 1952, Robert La Frite régale les habitants de Charleroi avec ses frites artisanales cuites dans la pure tradition belge. Située en plein cœur de la ville, notre friterie familiale est un repère incontournable pour tous les amateurs de vraies frites et de spécialités belges préparées avec passion.
Friterie à l’ancienne, ambiance conviviale, recettes authentiques : ici, on perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération.
Le goût de l’authenticité
Des pommes de terre fraîches, épluchées à la main
Les pommes de terre sont livrées directement depuis les champs de notre agriculteur partenaire, puis épluchées et découpées dans notre salle située à seulement 200 mètres de la friterie.
Pas d’industriel ici, juste du vrai travail de préparation artisanale, comme autrefois. Ce processus localisé nous permet de garantir la qualité de nos frites, tout en gardant un lien fort avec les producteurs de la région.
Une cuisson maîtrisée pour un croustillant parfait
Selon la variété de pommes de terre, nos frites sont cuites deux ou trois fois pour leur offrir cette texture parfaite : dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
Cette technique, propre aux meilleures friteries belges, donne à chaque portion un goût et une texture incomparables. Et le tout est réalisé dans une graisse de bœuf de qualité, comme le veut la tradition.
Nos spécialités belges qui font parler d’elles
Chez Robert La Frite, on ne se contente pas de faire de bonnes frites.
Nous proposons un large choix de plats typiquement belges, généreux, réconfortants, et toujours faits maison :
Le Hamburger Dallas
Une création originale de Robert, avec une sauce maison relevée et sucrée, devenue légendaire à Charleroi. Croustillant, savoureux et inimitable.
Les Bali boulettes
Un classique revisité avec des épices douces et une sauce légèrement sucrée, qui rappelle les plats belgo-indonésiens.
La Bolo belge
Une version locale de la bolognaise, plus épaisse, plus riche, servie bien entendu avec une belle portion de frites.
La Carbonnade flamande
Un plat mijoté avec amour, à base de bœuf tendre, de bière brune et d’oignons caramélisés.
Le Vol-au-vent maison
Un grand classique, garni de morceaux de poulet, champignons et boulettes dans une sauce blanche crémeuse.
Les Boulettes sauce tomate
La recette de grand-mère, simple et efficace, relevée juste ce qu’il faut, toujours servie avec des frites.
La Sauce Robert
C’est notre fierté. Une sauce secrète, préparée dans nos cuisines avec des ingrédients que nous gardons bien à l’abri des curieux. Elle accompagne parfaitement les frites, les viandes, les burgers… ou même seule, à la cuillère (mais on ne juge pas).
C’est cette sauce qui fait souvent la différence, et qui fidélise nos clients depuis des années.
Une friterie au centre de Charleroi, facile d’accès
Robert La Frite se situe en plein centre-ville de Charleroi, à quelques mètres de la Place Verte et des rues commerçantes principales. Facile d’accès, elle est idéale pour une pause déjeuner rapide, un en-cas en soirée ou une fringale nocturne :
✓ Parking public à proximité immédiate
✓ Arrêts de bus à moins de deux minutes à pied
✓ Zone éclairée et sécurisée en soirée
✓ Emplacement central parfait pour les étudiants, les familles et les fêtards.
Des horaires pensés pour les vrais noctambules
Nous savons que la faim ne dort jamais. C’est pourquoi nous avons élargi nos horaires pour satisfaire tous les profils :
✓ Lundi à mercredi : 11h – 00h00
✓ Jeudi : 11h – 01h00
✓ Vendredi et samedi : 11h – 04h00
✓ Dimanche : 13h – 00h00
Que ce soit pour un dîner rapide, une sortie entre amis, ou une dernière frite avant de rentrer chez soi, on est là.
Une ambiance chaleureuse et familiale
Chez Robert La Frite, on vous sert avec le sourire. Notre équipe, composée de visages familiers pour de nombreux Carolos, met un point d’honneur à créer une ambiance conviviale et simple.
Ici, pas de chichis, juste des produits bien faits, un accueil authentique, et des clients qui reviennent pour la qualité… mais aussi pour l’ambiance.
Beaucoup d’entre vous nous connaissent depuis toujours, certains nous ont découverts récemment, mais tous partagent cette même impression : on s’y sent bien.
C’est un lieu de passage, un lieu de rendez-vous, un bout de l’histoire locale qui continue de s’écrire, frite après frite.
Ce qu’ils en pensent…
Les frites de mon enfance.
Toujours aussi bonnes, toujours aussi croustillantes
Le hamburger Dallas, c’est un must.
Rien d’autre à dire.
Service rapide, personnel sympa, et surtout…
les meilleures frites de Charleroi.